Kursinhalt:

• Intensiver Workshop zur Entwicklung und Förderung der regionalen Schweizerküche
• Erkundung der Vielfalt und Traditionen der schweizerischen Küche
• Wiederentdeckung und Aufwertung regionaler Produkte und Rezepte
• Kreative Interpretation und Weiterentwicklung traditioneller Schweizer Gerichte
• Praktische Umsetzung neuer Geschmackskombinationen und Kochtechniken unter Anleitung von Dominik Flammer
• Diskussion über die Bedeutung regionaler Küche für die Gastronomiebranche
• Austausch von Erfahrungen und Ideen zur Förderung der regionalen Schweizerküche

Hinweis: Der Workshop mit Dominik Flammer bietet eine einzigartige Gelegenheit, von seinem umfangreichen Wissen und seiner Erfahrung in der Entwicklung regionaler Küchenkonzepte zu profitieren. Die Teilnehmer haben die Möglichkeit, ihre eigenen kreativen Ideen einzubringen und von Dominik Flammers Expertise zu profitieren. Der Workshop fördert die regionale Identität der Schweizerküche und ermöglicht es den Teilnehmern:innen, innovative und zeitgemässe Ansätze in der regionalen Gastronomie umzusetzen.