Kursinhalt:

• Einsatz moderner Produktions- und Küchentechniken zur Effizienzsteigerung
• Workflow-Optimierung und Organisation in der Küche
• Verwendung von technologischen Hilfsmitteln und Geräten
• Zeitmanagement und Ressourcenplanung
• Praktische Anwendungen und Umsetzung effizienter Produktionsabläufe